Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato

Name: Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 ciambellone
Cuisine: Fusion
Ingredients: Per il ciambellone di carote; 4 carote a pezzi; Succo di 2 arance; 120ml d’olio di semi; 225gr di zucchero; 285gr di farina; 1 bustina di lievito per dolci; Per il latte condensato vegano al cioccolato; 35gr di cacao amaro; 300ml di latte di mandorle (o di soia); 125 gr di zucchero di canna; 1 pizzico di bicarbonato

Grazie ad un'unica ricetta, avrai a disposizione due golosissime preparazioni da provare in tutti i modi.

Ingredienti

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ESECUZIONE RICETTA

FACILE

PREPARAZIONE

70 MIN

Il ciambellone di carote è infatti ricoperto da un delizioso strato di latte condensato vegano, reso ancora più goloso dal cacao, che potrai replicare su qualsiasi altro dolce vorrai.

Questa ricetta è un perfetto esempio di fusione tra più tradizioni pasticcere in un unico dolce vegano.

La torta alle carote, di provenienza nord europea; il latte condensato, creato in Francia; e la tipica forma a ciambella che, a dispetto della sua enorme diffusione mondiale, è stata ideata proprio in Italia.
Creare nuove tradizioni significa anche questo!

Ricetta
Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato

Cerchio arancione con dentro il numero dello step della ricetta

Prepariamo il latte condensato vegano

In un pentolino unisci lo zucchero al latte e mettilo a cuocere a fuoco medio basso, mentre continui a mescolare per circa 15 minuti, oppure fino a quando il liquido al suo interno si sarà dimezzato.
Per essere completamente sicura che il latte condensato vegano sia pronto, metti una goccia su di un piatto, falla raffreddare e gira il piatto: se cola lentamente, allora è pronto, altrimenti dovrà cuocere un altro poco.
Levalo dal fuoco, aggingi il bicarbonato, il cacao e frulla il tutto con un frullatore ad immersione.
Mettilo in un contenitore, possibilmente di vetro, e lascialo raffreddare in frigorifero.

Facciamo il ciambellone vegano

Taglia le carote a cubetti e mettile in un frullatore assieme al succo delle arance, all'olio, allo zucchero e frulla tutto fino a creare un composto uniforme.
Versalo in una ciotola sufficientemente grande, aggiungi anche la farina ed il lievito e mescola fino a chè non avrai ottenuto un impasto liscio ed uniforme.
Prepara la forma per ciambellone, ungendola con dell'olio e spolverandola bene con la farina, e versaci dentro l'impasto.
Metti il ciambellone di carote in forno statico a 180°C e fai cuocere per circa 40 minuti.

Guarniamo il ciambellone alle carote

Sforna il ciambellone alle carote e ricoprilo con il latte condensato vegano al cioccolato, lasciandolo colare lungo i lati.
Fallo raffreddare qualche minuto prima di servirlo ancora caldo!

Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato

Ricetta
Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato

Prepariamo il latte condensato vegano

Facciamo il ciambellone vegano

Guarniamo il ciambellone alle carote

dolci vegani

Tiramisu vegano

Plumcake vegano al caffè

Crostata vegana con marmellata di arance

Crepes vegane dolci

Bignè vegani con crema d'arancia

Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato

Ricetta Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato

Prepariamo il latte condensato vegano

Facciamo il ciambellone vegano

Guarniamo il ciambellone alle carote

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Bignè vegani con crema d'arancia

Ricetta
Ciambellone di carote e latte condensato vegano al cioccolato